Hefðbundin ensímframleiðsla er aðallega framleidd með höndunum, hand-sneið, handleggja, fyrirtækið er hvert skref í ferlinu notað sjálf-þróaða tækni og búnað til að gera sjálfvirkan framleiðslu. Ennfremur hefur hefðbundin ensímframleiðsla tekið upp gerjunartækni, ensím smakkar oft óþægindi, súr og önnur mál, ég framleiddi með því að nota margs konar ensím, samsettar stigs gerjunartækni, gerjun á mismunandi tímum með mismunandi stofnum og tvisvar eða þrisvar sinnum í gegnum Gerjun, ensím svo hreint smekk, streptózótósín jafnvægi næringarefna.